意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

生牛肉片是一道绝佳的开胃菜，这里选择的牛肉是人工放养吃草的牛肉，将牛肉切成薄片（切得很薄，肉眼能看到）然后搭配上柠檬或醋、橄榄油、盐和黑胡椒。还会搭配上芝麻菜、奶酪片搭配在一起。这个菜的重点是奶酪和切成薄片的牛肉，鲜嫩可口，哪怕不吃生的人吃到这个牛肉也会很喜欢。

Piadina是意大利北部艾米利亚-罗马尼亚区的地道小吃。Piadina就是煎饼的意思，意大利的煎饼制作讲究从面粉到食材都选择最新鲜的，最为爱吃奶酪的意大利人做煎饼一定会放上一点奶酪，煎饼外酥里嫩，咬下一口浓郁的芝士缓缓的流出，香浓可口。

意大利炸饭团是将炒过的饭团外面裹上一层面包屑，炸过的饭团像一个“橘子”因此意大利人叫它“arancia”（橘子的意思），饭团里面会填充各种不同的食材有肉、芝士、海鲜、豌豆、蘑菇、吃起来外酥里嫩，香脆可口。